# Saint Emilion Grand Cru 2023

- Vigneron : [Château Sarpe Grand Jacques](https://caves-saint-genes.fr/fr/vignerons/chateau-sarpe-grand-jacques)
- Type : Vin rouge
- Région : Bordeaux
- Appellation : Saint Emilion Grand Cru
- Cépages : Merlot noir
- Millésime : 2023
- Degré : 14 %
- Accords : Boeuf bourguignon.
- Prix TTC : 28,50 €
- Disponibilité : En stock

## Description

Ce Saint-Émilion 100 % Merlot séduit par sa rondeur, sa finesse et ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs. En bouche, il offre une texture soyeuse et généreuse, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins élégants. Un vin gourmand et équilibré, qui exprime avec authenticité le caractère du terroir de Saint-Émilion.

## Le domaine

En 2017, Olivier reçoit de son grand-oncle Jean six hectares de vignes situés sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, à Saint-Christophe-des-Bardes.
Le terroir argilo-calcaire, posé sur le calcaire à astéries, apporte fraîcheur et minéralité aux vins.
Fidèle aux pratiques paysannes de Jean, le domaine adopte dès 2017 l’agriculture biologique et privilégie un travail respectueux des sols et de la nature.
Les raisins, récoltés à la main et vinifiés avec des levures indigènes, donnent des vins authentiques qui expriment pleinement leur terroir.

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