# Croix Saint Privat 2023

- Vigneron : [Domaine Croix de Saint Privat](https://caves-saint-genes.fr/fr/vignerons/domaine-croix-de-saint-privat)
- Type : Vin rouge
- Région : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Terrasses du Larzac
- Cépages : Syrah noir, Grenache noir, Mourvèdre noir
- Millésime : 2023
- Degré : 14 %
- Accords : Un carré d'agneau au romarin
- Prix TTC : 23,80 €
- Disponibilité : En stock

## Description

La puissance & la finesse, les effluves de fruits rouges, cassis, mûres, épices et cacao, font une grande cuvée de gastronomie

## Le domaine

En 2001, Olivier reprend le domaine familial et est le premier à Aniane à obtenir le label Bio.
Une évidence pour cet amoureux des insectes et de la nature.
«On a pas besoin de la chimie ! Déjà, à l’époque, mon grand-père ne faisait qu’un traitement par an ! Aujourd’hui, 70% du Terroir du Larzac est en culture Bio ou en conversion»

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