# Les Crays - Julien Guillot 2022

- Vigneron : [Clos des vignes du Maynes](https://caves-saint-genes.fr/fr/vignerons/clos-des-vignes-du-maynes)
- Type : Vin rouge
- Région : Bourgogne
- Appellation : Vin de France
- Cépages : Pinot noir
- Millésime : 2022
- Degré : 12.5 %
- Accords : Filet mignon aux champignons.
- Prix TTC : 40,00 €
- Disponibilité : En stock

## Description

La bouche est fraîche, sur des notes de fruits rouges (framboise) avec un bel équilibre et des tanins fins et une minéralité propre au sous-sol crayeux.

## Le domaine

Propriété familiale depuis 1952, le Clos des Vignes du Maynes est cultivé sans chimie depuis plusieurs générations, dans le plus grand respect des sols. Julien Guillot poursuit cet engagement en convertissant les 7 hectares à la biodynamie, certifiée Demeter depuis 2005. Les vins sont ensuite vinifiés le plus naturellement possible, avec très peu de soufre et sans autres intrants.

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