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CépagesPinot noir
Degré12%
Millésime2020
Les Larmes de Damas provient d’une petite parcelle de 0,17 ha à Quincié, plantée en pinots noirs anciens, francs de pied et issus de sélections clonales. Un vin délicat et racé, aux notes florales évoquant la rose, d’une grande finesse.
Se marie bien avec : Civet de Biche, plateau de fromages.
À propos de Cyril Alonso
À Marchampt, dans le Beaujolais vert, Karine et Cyril Alonso cultivent un véritable sanctuaire de cépages rares, avec plus de 140 variétés sur trois parcelles entourées de forêt. Chaque année, ils replantent pour préserver ce patrimoine unique, en bio sur des coteaux escarpés aux faibles rendements mais très concentrés. Production confidentielle, esprit d’autosuffisance et philosophie claire : « la vérité dans le verre ». Des cuvées singulières, comme Art Brut (108 cépages), à l’image de ce lieu vibrant et habité.
