Photo à venir
CépagesChenin blanc
Millésime2023
Terroir, vinification et élevage : Accord mets et vins : Le domaine : Bruno Dubois reprend le domaine familiale (appartenant à son père et son oncle) de Saint-Cyr-en-Bourg en 2002; il y cultive 11 hectares de cabernet franc et chenin. Fort de ses différentes expériences à Bandol (La Tour du Bon) ou dans le Beaujolais (rencontre avec Marcel Lapierre), il décide de s'orienter vers l'agriculture biologique (passage en bio en 2009 puis certification en 2012) puis biodynamique (certification en 2015). Aujourd'hui, le domaine replante des arbres pour créer une biodiversité mais aussi pour restructurer les sols.
À propos de Bruno Dubois
Bruno Dubois reprend le domaine familiale (appartenant à son père et son oncle) de Saint-Cyr-en-Bourg en 2002; il y cultive 11 hectares de cabernet franc et chenin. Fort de ses différentes expériences à Bandol (La Tour du Bon) ou dans le Beaujolais (rencontre avec Marcel Lapierre), il décide de s'orienter vers l'agriculture biologique (passage en bio en 2009 puis certification en 2012) puis biodynamique (certification en 2015). Aujourd'hui, le domaine replante des arbres pour créer une biodiversité mais aussi pour restructurer les sols.