# Pop 2024

- Vigneron : [Les Chais du Port de la Lune](https://caves-saint-genes.fr/fr/vignerons/les-chais-du-port-de-la-lune)
- Type : Vin blanc
- Région : Bordeaux
- Appellation : Vin de France
- Cépages : Colombard blanc, Chenin blanc
- Millésime : 2024
- Degré : 12 %
- Accords : Dahl aux lentilles.
- Prix TTC : 18,50 €
- Disponibilité : En stock

## Description

Un vin doté d'un bel équilibre, on y retrouve des notes complexes de fruits jaunes, fruits secs et agrumes ainsi que la touche acidulé du colombard de Charentes.

## Le domaine

Laurent Bordes, œnologue et vigneron, a créé les Chais du Port de la Lune avec une idée simple : faire du vin directement à Bordeaux, là où il est consommé. Son projet consiste à travailler des raisins provenant de différents terroirs (Limoux, Loire, bordeaux, Charente) pour élaborer et élever ses propres vins au cœur de la ville, dans un chai à taille humaine.
Il a récemment rejoint l'Atelier des Citernes à côté de la gare. Le chai permet de réaliser toute la production sur place, tout en favorisant les circuits courts et le lien avec les consommateurs (œnotourisme). À travers cette démarche, Laurent cherche à proposer une autre façon de faire du vin à Bordeaux, plus artisanale, locale et ouverte sur les nouveaux enjeux environnementaux et sociaux.

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