# Quand les poules auront des dents 2020

- Vigneron : [Cyril Alonso](https://caves-saint-genes.fr/fr/vignerons/cyril-alonso)
- Type : Vin blanc
- Région : Beaujolais
- Appellation : Vin de France
- Cépages : Sauvignon blanc, Sauvignon gris, ,Sauvignon rose
- Millésime : 2020
- Degré : 12.5 %
- Accords : Sushi
- Prix TTC : 17,00 €
- Disponibilité : Épuisé

## Description

Vin d'une belle fraîcheur et vivacité.

## Le domaine

À Marchampt, dans le Beaujolais vert, Karine et Cyril Alonso cultivent un véritable sanctuaire de cépages rares, avec plus de 140 variétés sur trois parcelles entourées de forêt.
Chaque année, ils replantent pour préserver ce patrimoine unique, en bio sur des coteaux escarpés aux faibles rendements mais très concentrés.
Production confidentielle, esprit d’autosuffisance et philosophie claire : « la vérité dans le verre ».
Des cuvées singulières, comme Art Brut (108 cépages), à l’image de ce lieu vibrant et habité.

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