# Sabari 2023

- Vigneron : [Domaine Balansa](https://caves-saint-genes.fr/fr/vignerons/domaine-balansa)
- Type : Vin blanc
- Région : Languedoc
- Appellation : Vin de France
- Cépages : Rolle
- Millésime : 2023
- Degré : 11.5 %
- Accords : Poulet au citron confit.
- Prix TTC : 24,00 €
- Disponibilité : En stock

## Description

Ce vin blanc sec séduit par son nez fruité aux notes de fruits exotiques, suivi d’une bouche vive et fraîche marquée par la pulpe de citron, une belle longueur et un toucher soyeux.

## Le domaine

Alexandre et Céline travaillent 14 hectares de vieilles vignes familiales implantées sur les coteaux des Hautes-Corbières, dans un environnement préservé de garrigue et de maquis.
Cultivées en agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie, les vignes s’épanouissent sur des sols schisteux, entre 140 et 280 mètres d’altitude.
Sous l’influence d’un climat méditerranéen sec, ensoleillé et venté, le domaine recherche des vins fins, naturels et authentiques, capables d’exprimer pleinement le caractère singulier de leur terroir.

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