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Au nez on retrouve une belle complexité aromatique avec des arômes de fruits mûrs et d’épices. : des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.
Bollinger est une grande Maison de Champagne fondée en 1829 à Aÿ, réputée pour ses vins élégants, puissants et complexes. Elle possède un important vignoble, notamment en Pinot Noir, cépage emblématique de la Maison, qui apporte structure et profondeur à ses cuvées. Attachée à son savoir-faire traditionnel, la Maison privilégie notamment les fermentations en fûts et un long vieillissement pour développer la richesse et et la complexité de ses champagnes.