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Un grand vin blanc de Loire, à ouvrir à l'avance pour que le plein potentiel du vin s'exprime. Le nez, explosif offre un fruit blanc (poire, pomme), et des notes florales, de sauges à l’aération. La bouche est entre amplitude et droiture. En son centre, la sauge, la puissance de son énergie, sa fraîcheur, explosent. Puis le vin poursuit sa route avec ce toucher crémeux, dense. La finale y est saline, pierre à fusil.
À propos de Vincent Gaudry
Le Domaine Vincent Gaudry, situé à Sury-en-Vaux au cœur de l’appellation Sancerre, dans la vallée de la Loire, est un domaine familial reconnu pour la qualité et l’authenticité de ses vins. Engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, il cultive ses 13 hectares de vignes en agriculture biologique et en biodynamie, certifiées Ecocert et Demeter. Les cuvées du domaine se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur, leur finesse et leur belle expression minérale, reflétant pleinement l’identité des terroirs de Sancerre.