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CépagesChardonnay blanc, Pinot noir
Degré12%
MillésimeNon millésimé
La première cuvée biodynamique de Champagne. L’Europe des 12 s’éveille en 1992 et donne nom à cette ouverture. L’assemblage de Chardonnay, aérien, floral, apporte une élégance particulière à ce Champagne à dominante Pinot noir. L’absence de dosage offre une belle sapidité.
Se marie bien avec : Dorade grillée au barbecue, Risotto au parmesan et cèpes, Vol-au-vent au ris de veau.
À propos de Domaine Fleury
Depuis 1895, le Domaine Fleury, situé dans la Côte des Bar en Champagne méridionale, perpétue une tradition viticole d'excellence. Ce domaine familial, dirigé par la quatrième génération, a su se démarquer en devenant le pionnier de la biodynamie dans la région. La Maison Fleury est reconnue internationalement pour ses champagnes d'exception, alliant savoir-faire ancestral et pratiques respectueuses de l'environnement.
