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CépagesChenin blanc
Degré13%
Millésime2023
Ronceray est un vin complexe, issu de l’assemblage de nos parcelles sur la croupe de Quarts-de-Chaume (grand terroir à liquoreux). Un terroir avec une géologie complexe, le mariage de schistes et de grès pudding confère à cette cuvée une minéralité pointue et une richesse florale et fruitée. Une fine amertume, signature de ce terroir, apporte complexité et longueur en bouche.
Se marie bien avec : Volailles à la crème
À propos de Domaine Belargus
Le Domaine Belargus a été créé par Ivan Massonat en 2018 suite aux rachats des domaines Pithon-Paillé (Jo Pithon). Le domaine de 24HA est implanté au coeur de l'Anjou Noir, terre de schistes et est conduit en biodynamie.
