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Le nez expressif et complexe dévoile des arômes de pêche, de coing et de fruits mûrs, accompagnés de notes de miel, de foin et de touches exotiques. En bouche, le vin allie ampleur et droiture à une belle fraîcheur acidulée et minérale, avec une finale sèche, élégante et remarquablement persistante.
À propos de Château de Plaisance
Le Château de Plaisance, situé à Rochefort-sur-Loire, au cœur de l’Anjou noir, est un domaine reconnu pour ses terroirs d’exception de Chaume, Quarts de Chaume et Savennières. Repris par Vanessa Cherruau en 2019, il s’étend sur environ 25 hectares, où le Chenin occupe une place majeure aux côtés du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Engagé dans une viticulture biologique depuis 1995 et biodynamique depuis 2008, le domaine privilégie le respect du vivant et l’expression authentique des terroirs. Ses vins se distinguent par leur finesse, leur précision et leur capacité à exprimer toute la richesse des sols schisteux et minéraux de la région.