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CépagesMerlot noir, Cabernet-Sauvignon noir, Cabernet-Franc noir
Degré14%
Millésime2019
Cadet de Gombaude est le second vin du domaine. Il est élaboré avec le même soin que celui apporté au premier vin, à partir des raisins des vignes les plus jeunes ainsi que de ceux des vieilles vignes qui n’ont pas été retenus pour le vin principal. On y retrouve un nez aux notes épicées, mêlant réglisse, poivre noir, café et fruits noirs comme la mûre et le cassis, relevé d’une subtile touche florale, tandis que la bouche se révèle soyeuse et élégante, portée par des tanins délicatement fondus.
À propos de Château Gombaude Guillot
Situé au cœur du plateau de Pomerol doté d'un important patrimoine de vieilles vignes, le Château Gombaude-Guillot est un domaine familial qui cultive la vigne depuis six générations. Pionnier de l’agriculture biologique à Pomerol, le domaine s’est ensuite tourné vers la biodynamie, avec une approche très respectueuse des sols et du vivant. Son vignoble, principalement planté en Merlot accompagné de Cabernet Franc, donne naissance à des vins élégants, profonds et complexes. Des Pomerol de caractère, qui privilégient la fraîcheur, la finesse et une expression authentique du terroir.
