Survolez pour agrandirTouchez pour agrandir
CépagesPinot noir
Degré12.5%
Millésime2022
La bouche est fraîche, sur des notes de fruits rouges (framboise) avec un bel équilibre et des tanins fins et une minéralité propre au sous-sol crayeux.
Se marie bien avec : Filet mignon aux champignons.
À propos de Clos des vignes du Maynes
Propriété familiale depuis 1952, le Clos des Vignes du Maynes est cultivé sans chimie depuis plusieurs générations, dans le plus grand respect des sols. Julien Guillot poursuit cet engagement en convertissant les 7 hectares à la biodynamie, certifiée Demeter depuis 2005. Les vins sont ensuite vinifiés le plus naturellement possible, avec très peu de soufre et sans autres intrants.
