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CépagesRiesling blanc
Degré12.5%
Millésime2020
En bouche, une belle tension et une grande finesse s’expriment autour de notes de citron et de citron vert. La finale, saline et épicée, apporte volume, équilibre et longueur. Vin de garde.
Se marie bien avec : Saint- jacques ou un caviar, un saumon gravlax, un agneau des prés- salés de la baie de Somme cuit à basse température.
À propos de Domaine Achillée
Le domaine Achillée, situé à Scherwiller en Alsace, est une propriété familiale dirigée par les frères Jean et Pierre Dietrich. Le domaine travaille en agriculture biologique et biodynamique depuis plus de 20 ans, dans le respect du vivant. Ses vignes reposent sur une grande diversité de terroirs, notamment de grès, granite et schiste. Les vins sont élaborés naturellement, avec peu d’intervention et une recherche d’expression du terroir et de fraîcheur.
