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CépagesSémillon blanc, Sauvignon blanc, Sauvignon gris
Degré13%
Millésime2023
La cuvée Romane, aux arômes tertiaires gourmands, révèle la douceur du fût de chêne. Sa bouche énergique, soutenue par une acidité marquée, se termine sur une finale glacée, reflet d’un vin soigneusement travaillé.
Se marie bien avec : Sol meunière, pavé de saumon, volaille à la crème et aux champignons.
À propos de Château Moulin de Peyronin
Repris en 2006 à Pujols par Véronique et Franck, alors âgés de 25 ans, le Château Moulin de Peyronin est né d’un véritable défi passionné. Le domaine compte aujourd’hui 14 hectares de vignes en appellation Bordeaux. Conduit en agriculture biologique depuis 1975, il a naturellement poursuivi cette voie engagée. En 2017, le couple franchit une nouvelle étape en adoptant la biodynamie, afin d’élaborer des vins toujours plus vivants et fidèles à leur terroir.
